☆開栓情報2018/6☆
こんにちは😃
福井県三国のコーヒースタンド＆ハンバーガーショップ
Beach Hill Food Works
（ビーチヒルフードワークス）です。
暑い日が続きます。
熱中症等に気をつけて元気に過ごしましょう♪
夏といえば『BEER』ということで、
開栓情報です🍺
SIERRA NEVADA BREWING
（シエラネバダ ブリューイング）
TORPEDO EXTRA IPA
です。
Alc.7.2%
IBU65
難しい事は言えませんが、王道IPA‼️
試飲した感じはもはやDouble IPAですね🍺
呑みたい方‼️今週末は三国花火大会なので
早く来ないとすぐになくなっちゃうよー😅
皆様のご来店お待ちしております🙇🏻🙇🏻♀️
（以下引用）
どこまでも続く究極のホップ体験。
2009年より醸造されているアメリカンIPA。
Sierra Nevadaにとって定番商品として初めてのアメリカンIPAであり、
ブリュワリー設立以来初となる29年目の新定番となった。
当時、前年にリリースされた最新のホップであったシトラを使用し、
トロピカルなアロマやフレイバーといったシトラのホップキャラクターを
最大限まで引き出したIPAである。
このビールの名称の由来は
ケン・グロスマンとブリュワー達が開発した「Hop Torpedo（ホップ・トルピード）」という
画期的なドライホッピング設備である。
ステンレス製の容器で、150gal（570L）分のビールと
80lbs（36kg）分のホール・ホップが入る容量がある。
仕組みとして、まず装置をホップで満たし、
発酵タンクから送られてきたビールがその中をゆっくりと通過し、
また発酵タンクへと戻っていく。
バッチサイズにもよるが、タンクに戻るまでに2つの容器を通過し、
1分につき3gal（11L）のペースで4日間循環を続ける。
これにより無駄な苦みを出すことなく、ホップのフレイバーと香りを
最大限引き出すことができるといった優れものである。
ふわふわとした白い泡に、深いオレンジ色の液色が美しいこのビールは、
グラスから素晴らしいシトラスや松、アーシーさ、洋梨、
そしてグレープフルーツ、マンゴー、パパイヤといった
トロピカルフルーツのアロマが弾け出す。
口に含むと、まずはモルト由来のパンの様な風味や
キャラメルの様な甘味が感じられ、
そして最初はスムースにさえ感じられるホッピーさは
すぐさまスパイシーなシトラスさへと変貌を遂げ、
続いてフローラルさが感じられる味わい。
まるで口の中で溶けるかのようなリフレッシングな口当たり、
ミディアムボディーでとてもクリーミーな舌触り。
クリスピーで心地の良いフィニッシュ。
攻撃的だが他のどんなIPAよりも絶妙なバランス。
全ての人にオススメしたい素晴らしい味わいのIPA。